이러니 안먹을수가 있나? 맥주효모 효능

탈모인들에게 맥주효모는 낯선 식품이 아닙니다. 아울러 모발 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 맥주효모가 주목받고 있습니다. 맥주효모는 물과 보리, 홉과 함께 맥주를 만드는 데 필요한 4대 요소로 꼽히는 재료입니다. 이번 포스팅에서는 맥주효모의 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

맥주효모 효능

 

영양소의 보고 맥주효모

 

맥주효모는 사람이 필요로 하는 이상적인 ‘필수 아미노산’ 비율과 유사한 아미노산 비율을 가지고 있으며, 50% 이상이 식물성 단백질로 구성되어 있습니다. 또한 효모가 비타민 B군에서 처음 발견되었을 정도로 비타민 함량도 풍부하고, 면역세포를 활성화하는 ‘베타글루칸’과 각종 미네랄 함량도 높은 편입니다.

 

맥주 효모는 남녀노소 할 것 없이 스트레스로 인해 크고 작은 탈모에 시달리는 현대인들이 필수적으로 찾는 영양제가 되고 있습니다. 실제로 머리카락의 주 성분인 단백질이 우유보다 8배 이상 많아서 단백질 섭취에도 탁월합니다.    

 

맥주효모는 저온 건조된 제품이 일반적인 식품 건조보다 열에 의한 영양분 손실이 적은 편인데, 맥주효모에 포함된 영양소들은 열에 약한 특성을 지니고 있어, 일반적인 열풍건조를 거치면 70도 이상의 고온에 장기간 노출된 영양소가 파괴되어 제대로 된 효능을 보기 어렵습니다.    

 

맥주효모 효능

 

맥주효모의 효능

 

1. 탈모

 

맥주효모의 효능 중 가장 많이 알려진 부분이 바로 탈모입니다. 이는 모발의 주성분인 단백질과 모발 조직 생성에 중요한 역할을 하는 비오틴을 풍부하게 들어있기 때문입니다. 그래서 평소에 탈모를 예방하려면 맥주효모를 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 모발과 두피 건강에 도움을 주는 필수 아미노산, 단백질, 비오틴 등의 영양소가 풍부하게 들어있어 꾸준히 섭취하면 탈모에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다.   

 

맥주효모가 탈모에 도움을 줄 수 있다는 사실은 국내 연구진에 의해서도 확인된 부분입니다. 탈모 환자들에게 맥주 효모 성분을 섭취하게 한 결과 1년 후 모낭의 줄기세포 유래성장인자가 10배가량 증가했으며 줄기세포도 활성화되는 것으로 나타났다는 결과가 있습니다.  

 

맥주효모의 효능에서 주목받고 있는 성분이 비타민의 일종인 비오틴입니다. 비오틴은 단백질에서 가장 중요한 성분으로 두피와 모발 건강에 좋습니다. 또 모발을 구성할 때 필요한 황화 아미노산인 시스테인, 메타오닌 등에 관여해 모발의 생성뿐만 아니라 피부 장벽을 복구하는 효능이 있습니다. 또 맥주효모에는 셀레늄도 많은데, 셀레늄도 활발한 항산화 작용을 해 두피 노화 및 탈모를 막아주는 효과가 있습니다.  

 

2. 간건강

 

맥주 효모에는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 간이 지질화되는 것을 막아 간을 보호할 뿐만 아니라 BCAA 아미노산이 다량으로 함유되어 있어 간질환 환자들의 회복식으로도 손색이 없습니다. 맥주 효모 특유의 맛 때문에 그냥 먹기 힘들다면 꿀이나 플레인 요거트에 섞어 먹으면 먹기 좋습니다.   

 

3. 노화방지 및 피로회복

 

 맥주효모는 피부 상태를 개선하는 데도 큰 도움이 됩니다. 지난 2010년 일본 모리노미야 의과대학 히비노 박사팀이 건강한 여성 32명에게 맥주효모를 섭취하게 한 결과, 피실험자들의 피부 수분함량과 피부 탄성이 증가했으며 홍반 증상이 완화된 것으로 확인되었다고 합니다.또 맥주효모는 비타민B의 복합체이며 각종 미네랄이 풍부해서 노화 방지와 피로회복에도 효과적입니다. 

 

4. 면역력 향상

 

평소 면역력이 약한 사람에게도 맥주 효모는 많은 도움이 됩니다. 맥주 효모에는 베타글루칸도 함유되어 있는데, 면역력이 약해 감기에 자주 걸리거나 잔병 치레가 잦은 경우 베타글루칸을 섭취해 면역력을 높일 필요가 있습니다. 베타글루칸은 우리 몸 속에 침입한 병균을 죽일 수 있도록 면역세포를 활성화하는 효능을 갖고 있는데, 활성화된 면역 세포가 병원균을 직접 잡아 먹거나 항체를 생성해 면역력을 향상시킵니다.   

 

5. 변비에 탁월

 

맥주 효모에는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 변비 및 장 건강에 좋은 장내 유익균인 비피터스균도 함유되어 있어 맥주 효모를 꾸준히 섭취하면 건강을 지키는 것은 물론이고 변비 해소에도 도움이 됩니다. 평소 만성 변비로 고생을 하고 있다면 맥주 효모가 도움이 될것입니다.

 

맥주효모의 부작용 

 

체질에 따라 구토, 알레르기, 피부 발진 등이 발생할 가능성이 있습니다. 특히 당뇨병, 크론병 환자도 피하는 것이 좋고, 통풍 환자의 경우엔 요산 수치가 높아져 증상이 악화될 수 있으니 금해야 합니다.    

 

이상으로 맥주효모의 효능에 대해 알아보았습니다.

 

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