당뇨에 좋은 음식 제대로 알고 먹기

요즘 일교차가 심해지는 환절기라 감기등 다른 질환도 발병위험이 높지만 당뇨도 환절기에 더욱 조심해야 되는 질환이다. 한번 발병하면 평생 관리해야 되는 당뇨에 대해서 알아보자.

 

당뇨에 좋은 음식 

당뇨란?

 

당뇨는 높은 혈당 수치가 오랜 기간 지속되는 대사 질환군을 말한다. 혈당이 높을 때의 증상으로는 소변이 잦아지고, 갈증과 배고픔이 심해진다. 이를 치료하지 않으면 다른 합병증을 유발할 수 있다. 급성의 합병증으로는 당뇨병케톤산증, 고혈당성 고삼투성 비케톤성 혼수 등이 포함된다. 심각한 장기간 합병증으로는 심혈관질환, 뇌졸중, 만성신부전, 당뇨병성 궤양, 당뇨망막병 등이 포함된다.

 

당뇨병은 췌장이 충분한 인슐린을 만들어 내지 못하거나 몸의 세포가 만들어진 인슐린에 적절하게 반응하지 못하는 것이 원인이 된다.인슐린 작용의 부족 등에 의한 만성 고혈당증은 여러 특징적인 대사 이상을 수반한다. 인슐린은 주로 탄수화물 대사에 관여하므로, 당뇨병은 탄수화물 대사의 이상이 기본적인 문제이나, 이로 인해 체내의 모든 영양소 대사가 영향을 받게 되므로, 또한 총체적인 대사상의 질병이라고 할 수 있다. 당뇨병은 현대에서 가장 중요한 만성 질병으로 꼽히며 특히 선진국일수록 발생 빈도가 높다.

 

당뇨에 좋은 음식

 

당뇨병의 원인?

 

원인은 아직 정확하게 밝혀진것은 없다. 다만 유전적 소인은 크게 작용하는것은 규명 되었다. 또한 비만, 연령, 식생활, 운동부족, 스트레스, 약물 등의 환경적인 요인도 당뇨병 발생에 중요한 역할을 한다는 연구결과를 다수 확인 할 수 있다.

 

흔히 생각하는 단것을 많이 먹어서 당뇨병에 걸린다는 말은 속설이다. 당이 높은것을 지속적으로 많이 섭취한다면 비만으로 이어져 당뇨에 걸릴 위험인자가 될 수 있으니 마냥 관련 없다고 볼 수는 없지만 당 과다 섭취가 직접적인 원인이라고 보기에는 연구와 논문이 빈약하다.

 

1형 당뇨는 인슐린 자체의 분비가 되지 않는 경우다. 주로 췌장의 인슐린 분비 세포의 유전적 이상으로 인해 면역체계가 세포를 공격해 췌장의 기능을 망가뜨리는 자가면역질환의 결과로 나타나는 경우가 흔하다.2형 당뇨는 인슐린 자체의 분비는 정상보다도 많으나, 인슐린 저항성이 문제인 질병이다.

 

2형 당뇨도 유전적인 요인이 중요하다. 에너지 항상성을 조절하는 복잡한 대사질환 신호 전달 체계의 유전적 결함이 주 요인이다. 이것은 200만 년간 기아를 극복하고 생존하기 위해 혈당을 유지할 능력이 뛰어난 인류가 살아남았는데, 수백 년 만에 탄수화물이 홍수처럼 급격히 늘어난 현대 식습관에 적응을 하지 못해서 생긴 질환으로 추측된다. 인슐린의 활동이 0에 수렴하는 1형 당뇨병과 달리 2형 당뇨의 경우 수용체가 제 기능을 못 할 뿐이지 어느 정도 혈당 하강 작용은 하기 때문에, 1형 당뇨와 비교할 바는 아니다.

 

즉 발병 원인만 다른 게 아니라 병의 심도 자체가 다르다. 이건 항목 맨 위의 인슐린 분비량 그래프를 보면 단번에 이해할 수 있다.또한 술, 담배의 당뇨 유발의 직접적인 연관성은 논란이 있는데, 기본적으로 신체와 장기에 좋은 것들이 결코 아니므로 당뇨가 있다면 금연/금주해야 한다.

당뇨에 좋은 음식

 

블루라이트(청색광)가 인체에서 급성 인슐린 저항성을 발생시키고 비만(식욕 증가), 불면증(수면 장애)도 일으킨다는 믿기 힘든 실험결과가 있으나 블루라이트 항목을 보면 알겠지만, 공포마케팅으로 인해 유해성이 과장되었을가능성이 매우 높으므로 의학적으로 검증된 내용으론 보기 힘들다.

 

참고로 당뇨병 사망의 대부분을 차지하는 건 혈당이 높아서가 아니다. 보통 당뇨병 환자들은 인슐린을 추가적으로 주사하여 혈당을 조절하는데, 신체에서 췌장이 상태를 보고 자동적으로 혈당을 떨어뜨리는 게 아니고 투약에 의존하기에 혈당이 낮은 상태에서도 더 떨어지는 경우가 발생한다. 공복이나(특히 기상 시) 운동, 혹은 다른 이유로 저혈당 상태로 돌입하기 쉬워 오히려 당뇨병 환자들은 응급 상황에 대비하기 위해 사탕이나 주스 등 빠르게 당분을 회복할 수 있는 것을 갖고 다닌다.

 

당뇨와 가장 상관관계가 높은 수치는 나이인데, 2형 당뇨의 경우 쉽게 말해서 인슐린의 수용 과정이 닳아 없어지는 것으로, 나이가 먹어 갈수록 몸이 망가지는 과정 중 하나라고 볼 수 있다. 즉, 고 탄수화물의 식단으로 체내 혈당 변화 폭이 크고 잦다면 당뇨의 발병 시기가 앞당겨지는 것이라고 할 수 있다.

 

한국인이 당뇨병에 잘 걸리는 것은 췌장의 크기가 작고, 크기가 작은 만큼 기능이 떨어지기 때문이라는 연구 결과가 나왔다.

 

마지막으로 잘 안 알려져 있지만, 3c형 당뇨병이 있다. 이른바 Pancreatogenic diabetes mellitus라 알려진 당뇨병으로, 췌장에서 발생한 질병으로 인해 발생하는 이차성 당뇨병이다. 보통 만성 췌장염이 주 원인으로 알려져 있으며, 서구권의 당뇨병 환자 중 5~10%가 이 3c형 당뇨병이다.

 

당뇨에 좋은 음식?

1. 양파

 

당뇨에 좋은 음식 양파

 

양파는 혈당수치를 낮춰주는 효능이 있어 꾸준히 섭취하면 당뇨병 예방 및 증상 개선에 도움이 될수있다. 양파를 섭취할때 생으로 먹는것 보다는 조리해서 먹는것이 좋은데, 양파를 가열하면 생기게 되는 트리설피드와 세피엔 성분이 콜레스트롤 수치를 낮춰주는 효과가 있기 때문이다.

 

2. 두릅

 

당뇨에 좋은 음식 두릅

 

두릅은 혈당강하 작용효과가 있어 당뇨병으로 인해 혈당수치가 높아진 경우 꾸준히 섭취하면 혈당수치를 낮추는데 도움이 된다. 또한 두릅은 혈액순환 개선과 피로회복에도 도움을 준다. 두릅은 끓는물에 데쳐서 초고추장에 찍어먹는방법이 가장 흔하고 편한방법이다.

 

3. 오디

 

당뇨에 좋은 음식 오디

오디에는 혈당을 낮춰주는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨병 증상이 있거나 예방이 필요한 경우 꾸준히 섭취하면 효과를 볼수있다. 오디는 주로 효소로 만들어 장기간 보관하며 먹는 경우가 많은데, 오디에 우유와 각종 과일을 함께넣어 주스 또는 스무디로 만들어 먹을수 있으며 요거트에 넣어 먹을수 있다.

오디는 당뇨 뿐만 아니라 피부미용 및 관절염 예방에도 탁월하다고 알려져 있다.

 

4. 마늘

 

당뇨에 좋은 음식 마늘

 

마늘은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액의 흐름을 좋게 해주는 효과가 있으며, 마늘에 함유되어 있는 알리신 성분은 인슐린의 분비를 촉진시키고 비타민c와 함께 피속의 포도당이 세포로 스며들수 있도록 도와주는 효과가 있어 당뇨병 증상 개선에 도움을 준다. 마늘은 익혀 먹어도 영양소가 거의 사라지지 않으니 구워먹는 편이 먹기에는 더 좋다.

 

5. 팥

 

당뇨에 좋은 음식 팥

 

췌장기능을 항진시키는 효능이 있는 팥을 꾸준히 섭취하면 당뇨증상을 개선하고 예방하는데 많은 도움이 될수 있으며 피로회복이나 숙취해소, 동맥경화 예방에도 도움이 된다. 팥을 섭취하는 방법에는 팥을 넣어 끓인 팥물을 마시는 방법이 있고 팥밥을 만들어 먹을수도 있다.

 

6. 오미자

 

당뇨에 좋은 음식 오미자

예전부터 당뇨에 좋은 음식으로 알려진 오미자는 혈당수치를 낮추는 효과가 있어 당뇨환자에게 도움이 될수있다. 뿐만 아니라 기관지에도 좋아 감기에 걸렸거나 가래가 자주 끓는 경우, 꾸준히 섭취하면 도움이 된다. 오미자는 주로 차로 많이 만들어 마시며, 청으로 담가 오랫동안 보관하며 먹어도 좋다.

 

7. 가시오가피

 

가시오가피도 당뇨에 좋은 음식중 하나이다. 피속에 있는 백혈구 수치를 증가시키고 혈당수치를 낮춰주어 당뇨 및 고혈압 환자들이 꾸준히 섭취하며 많은 도움이 된다. 이밖에 가시오가피는 뼈를 튼튼하게 해주고 노화방지에도 탁월한 효과가 있다고 알려져 있다. 가시오가피는 물어 넣어 끊여서 달인 물을 마시는 방법이 가장 흔하게 먹는 방법이다.

 

8. 아몬드

 

당뇨에 좋은 음식 아몬드

 

아몬드는 제2형 당뇨병 환자의 포도당 수치를 조절하고 심혈관질환 위험을 낮추는데 도움이 된다. 또한 아몬드는 당뇨병 환자에게 부족한 미네랄 보충이 가능한 음식이다.

 

9. 토마토

 

당뇨에 좋은 음식 토마토

 

토마토는 당지수가 낮은채소로 심장건강 증진 및 항산화 효과를 내는 영양소가 풍부하다.

 

10. 당근

당뇨에 좋은 음식 당근

 

당근은 카로티노이드 성분을 다량 함유한 것으로 알려졌다. 이는 당뇨병 예방에 도움을 주며 시력 저하 예방에 도움이 된다고 알려졌다.

 

 

 

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